ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ

На 2 начинки нужна двойная порция теста
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
теплое молоко - 300гр⠀
растительное масло - 3 ст.л⠀
мука - 700гр⠀
дрожжи сухие - 7гр⠀
соль - 1 ч.л⠀
сахар - 2 ст.л⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Соединяем теплое молоко, сахар, соль, дрожжи, муку, растительное масло и замешиваем тесто. Тесто перекладываем в пакет и отправляем на ночь в холодильник, не более 12 часов. Достаем тесто из холодильника и даём постоять.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка с капустой:
капуста - 0.5 качана⠀
лук - 1 шт⠀
морковь - 1 шт⠀
соль, перец⠀
масло для жарки⠀
томатная паста - 1 ст.л⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Капусту шинкуем мелко, лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук, морковь на растительном масле. Добавляем капусту, лавровый лист, соль и перемешиваем. Добавляем томатную пасту и продолжаем готовить. Когда капуста станет мягкой, выключаем.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка с картофелем:
картофель - 5шт
лук - 2шт
зеленый лук - 1/2 пучка
соль, перец
растительное масло для жарки
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Картофель отвариваем, лук обжариваем на растительном масле, приправляем. Картофель пюрируем, добавляем обжаренный лук, нашинкованный зеленый лук и перемешиваем. Тесто делим на кусочки, каждый кусочек раскатываем в пласт. В центр выкладываем начинку и защипываем края. Жарим ю на сковороде с 2 сторон и подаем.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #булочки #пирожки #печенье