СОЛЯНКА СБОРНАЯ

Я предлагаю приготовить более домашний вариант с добавлением овощей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 300 г
Буженина - 200 г
Колбаса копченая - 150 г
Сосиски молочные - 150 г
Капуста белокочанная - 150 г
Картофель - 150 г
Огурец соленый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Подсолнечное масло - 20 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Маслины без косточки - 12 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложите куриное филе в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на плиту, доведите до кипения и посолите. Варите куриное филе 20 минут. Затем достаньте из кастрюли. Соленый огурец, репчатый лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду лук и огурец. Добавьте томатную пасту. Налейте подсолнечное масло и 150 мл бульона, в котором варилось куриное филе. Накройте сковороду крышкой и тушите эти ингредиенты на среднем огне 15 минут.
Нарежьте мелко буженину и сосиски. А также копченую колбасу и куриное филе. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Варите картофель до полуготовности. Капусту нарежьте соломкой и после добавьте в кастрюлю с картофелем. Через 10 минут выложите в кастрюлю нарезанные колбасные изделия и курицу.
Добавьте соленый огурец с луком и томатной пастой. Налейте куриный бульон и выложите лавровый лист. Поперчите по вкусу и посолите. Варите солянку еще 10 минут с момента закипания. В готовый суп добавьте маслины. При подаче в каждую тарелку добавьте ломтик лимона, зелень и по желанию сметану.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #супы #мясо