САЛАТ ИЗ БЛИНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные яйца - 3 шт.
Куриная печень - 200 г
Крахмал - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Молоко - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Лук красный - 50 г
Уксус - 1 ст.л.
Вода - 4 ст.л. (для лука)
Майонез или сметана - 2 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую миску вбить два куриных яйца, добавить крахмал, соль и перец по вкусу. Взболтать яйца до однородности. Прогреть сковороду, смазать слегка маслом. Влить на сковороду немного яичной массы, обжарить блинчик с каждой стороны. После блинчики остудить.
В чашу блендера переложить куриную печень, добавить молоко.
Вбить сразу в чашу блендера куриное яйцо. На средних оборотах взбить печень и яйцо. Добавить сразу пшеничную муку в чашу блендера.
Снова пробить массу при помощи блендера. Добавить соль и перец, перемешать до однородности. Сковороду снова прогреть и смазать маслом. Влить на сковороду немного теста, жарить печеночные блины с каждой стороны.
Нарезать лук полукольцами, переложить в мисочку и залить водой, уксусом, мариновать лук 10 минут. Яичные блинчики свернуть рулетиком, нарезать полосками. Аналогично поступить с печеночными блинчиками. Все подготовленные ингредиенты сложить в тарелку. Добавить к блинам маринованный лук. Заправить салат майонезом, горчицей, добавить соль и перец. Перемешать всё и подавать салат к столу.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #салаты