ВКУСНЫЙ БОРЩ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим насыщенный говяжий бульон,
я готовлю на костях говядины. Косточки варим примерно 3,5 часа пока мясо не отойдёт от кости. Свёклу нужно запечь в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Затем мясо достаём из бульона и нарезаем.
Шинкуем капусту и отправляем в бульон, солим и перчим по вкусу. В сковороду наливаем растительное масло обжариваем 2 зубчика чеснока и добавляем порезанное мясо. К мясу добавляем лук и обжариваем, затем нарезаем морковь соломкой и высыпаем в сковородку к мясу с луком. Солим и пересыпаем сухим укропом.
Всю зажарку отправляем в будущий борщ и доводим до кипения. Картошку режем небольшими кубиками добавляем в суп и варим до готовности. В суп добавляем сок лимона 1 столовую ложку. Свёклу нарезаем тонким бруском и отправляем в борщ, туда же отправляем нарезанную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Убираем всё с огня, настаиваем 30 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #супы #мясо