ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Нежные, сочные и невероятно вкусные. Можно подать как самостоятельное блюдо, а также к любому гарниру. Яркий и насыщенный вкус блюда порадует вас и ваших близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмары 360 гр
Шампиньоны 250 гр
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Яйца 2 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Сметана 15% 1 стакан
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 2 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обдайте кальмаров кипятком, промойте их и удалите пленку. Отправьте кальмары в кипящую воду. После закипания подержите их примерно 40 секунд и остудите. Грибы вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
Лук почистите и мелко порубите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца, сваренные вкрутую, очистите и измельчите на мелкой терке. Зелень измельчите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В сковороду влейте растительное масло. Обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится лишняя влага, добавьте лук и обжарьте до появления легкого золотистого цвета. Добавьте соль и перец. Смешайте в емкости грибы, яйца, сыр, чеснок, зелень и 3 столовые ложки сметаны.
Приготовьте соус, смешайте в небольшой миске оставшуюся сметану и соевый соус. Заполните кальмаров приготовленной начинкой. Положите их в форму для запекания, полейте соусом и поставьте примерно на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Точное время зависит от вашей духовки.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба #готовим #вкусно