КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЁХ ВИДОВ МЯСА

Приготовить котлеты из разных видов мяса ничуть не сложнее, чем обычные. Пропорции можно взять любые.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Индейка - 400 г
Лук - 1 шт.
Батон - 200 г
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи - по вкусу
Панировочные сухари - 150 г
Растительное масло - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Батон залейте молоком, чтобы он им пропитался. Свинину, говядину и индейку пропустите через мясорубку, чтобы получить мясной фарш. Следом за мясом прокрутите отжатый батон и очищенный лук. Добавьте в чашу яйцо, соль и специи. Всё тщательно перемешайте, чтобы котлетная масса стала однородной. Немного отбейте её о дно чаши. Благодаря отбиванию котлеты будут плотнее и не будут разваливаться при жарке.
Немного котлетной массы обваляйте в панировочных сухарях и сформируйте котлету. На горячую сковороду добавьте растительное масло и обжаривайте котлеты по 5 минут с каждой стороны. Огонь сделайте небольшой, чтобы котлеты успели прожариться внутри и не начали подгорать снаружи. Выкладывайте котлеты в кастрюлю под крышку. Пусть немного пропарятся. Дополните свежими овощами или любым гарниром.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно