СУП ФАСОЛАДА

Это вкусный, очень яркий, ароматный и притягательный суп в греческом стиле. Стебли сельдерея придают классической зажарке дополнительные нотки во вкусе. А разваренная белая фасоль делает суп густым и очень питательным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белая фасоль - 300 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Томаты в собственном соку - 150 г
Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль нужна белая и заранее замоченная в воде на ночь. Репчатый лук очистите от шелухи. От сельдерея потребуется только один стебель.
Сельдерей, морковь и лук нарежьте средним кубиком. Обжарьте овощи на масле до мягкости в течение примерно 5 минут, периодически помешивая.
Фасоль переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, которая будет образовываться. Добавьте в кастрюлю зажарку и томаты в собственном соку. Варите суп на медленном огне в течение еще примерно 40 минут. Пока фасоль станет абсолютно мягкой. Подавайте украсив по желанию мелко нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно