РИСОВАЯ КАША С КУРИЦЕЙ

Блюдо получается очень вкусным, с мягкой куриной грудкой и хорошо рассыпчатым рисом. Помидоры придают блюду приятную кислинку. Также можно положить любые овощи, зеленый горошек, брокколи, цветную капусту или болгарский перец для аромата.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис - 200 г
Филе куриное - 500 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 50 г
Помидоры - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Приправа для птицы - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с помидорами и куриным филе. Посыпьте куриное филе любимой приправой для птицы, посолите и поперчите по вкусу, отставьте пока в сторону. Налейте в сковороду растительное масло, положите в него нарезанные мелко лук и морковь. Обжарьте 5 минут на умеренном огне до мягкости.
Помидоры нарежьте мелким кубиком, измельчите чеснок, положите к луку с морковью и прогрейте их на сковороде около минуты. Рис тщательно промойте до чистой воды, переложите в сковороду, перемешайте и дайте крупе впитать масло и ароматы овощей.
Переложите рис с овощами в удобную огнеупорную форму, распределите равномерно. Сверху положите приправленное куриное филе, влейте теплую воду из чайника. Воды должна полностью покрывать рис, но и филе до половины. Всё посолите и поперчите.
Плотно замотайте форму пищевой фольгой, отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Спустя время выньте форму из духовки, не снимая фольгу, дайте рису постоять под ней ещё 15 минут. За это время он максимально набухнет и впитает все вкусы и ароматы овощей и курицы. При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #готовим #вкусно