СЛИВОЧНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ

Нежный, очень простой и вкусный. Вполне заменит томатный, а по вкусу получается ничуть не хуже. Подойдет для пиццы с морепродуктами, ветчиной, овощами. Ещё такой соус подойдет для лазаньи, к макаронам, запеченному мясу или рыбе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливки (30%) 250 мл
Сливочное масло 50 гр
Мука 20 гр
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и обжарьте, помешивая, до появления яркого аромата. Следите, чтобы чеснок не сгорел. Всыпьте в сковороду муку и перемешайте до однородности.
Продолжая помешивать, влейте частями сливки, всыпьте специи. Постоянно помешивая, тушите соус 3 минуты до загустения. Густоту соуса определяйте по своему вкусу. Если не получится избавиться от комочков, можете протереть соус через сито или пробить блендером. Уберите сковороду с огня. По мере остывания соус густеет.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #соус #готовим #вкусно