КНЕЛИ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ПЕЧЕНИ

Чтобы приготовленное блюдо не приобрело горчинку, обязательно замачивайте нарезку печени в молоке. Подавайте к столу горячими с различными соусами, овощными салатами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печень говяжья - 350 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 3 щепотки
Мука пшеничная - 60 г
Масло растительное - 50 мл
Молоко любой жирности - 120 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжью печень промойте, срежьте пленки и сосуды, нарежьте на кусочки среднего размера. Промойте их в воде и выложите в глубокую миску или салатник. Залейте молоком и слегка перемешайте. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Очистите репчатый лук и промойте его в воде, разрежьте на четвертинки. Слейте молоко и пропустите кусочки печени через мясорубку вместе с луком в глубокую емкость. Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль перемешайте.
Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в массу. Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него ложкой печеночную массу. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте печеночные кнели с каждой стороны по 3 минуты, до румяности.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно