ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
Мука - 300 гр
Сахар - 80 гр
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр
Масло сливочное - 120 гр
Яйцо - 1 шт
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
Масло сливочное- 20 гр
Сахар - 3 ст.л.
Яблоки - 600 гр
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 гр
Ванилин - 1 гр
Кукурузный крахмал - 45 гр
Молоко - 350 мл
Творог - 400 гр
Диаметр формы - 22 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начинки, на сковороде растапливаем сливочное масло. Затем добавляем сахар и яблоки, тушим так до мягкости яблок.
В сотейнике смешиваем яйцо, сахар, ванилин и кукурузный крахмал. Немного добавляем молоко, все перемешиваем.
Далее выливаем остатки молока и ставим всё на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения. После закипания провариваем минуту и выключаем газ. Когда крем остынет, к нему добавляем творог Измельчаем блендером, перекладываем яблоки, начинка готова.
Для теста смешиваем муку, сахар, соль, холодное сливочное масло и все перетираем в крошку. Далее добавляем яйцо и все перемешиваем. Часть крошки перекладываем в форму. Делаем бортики, хорошо прижимая крошку к форме, а потом делаем основание.
Перекладываем начинку, сверху крошку. Далее украшаем арахисовыми лепестками. Ставим форму в духовку на 45 минут при температуре 180С. Когда пирог будет готов, даём ему остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно