САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ

Баклажаны отлично подходят для приготовления основных блюд, закусок, различных заготовок. Все ингредиенты гармонично сплетаются воедино и дают шикарный результат. Подавать такой салат к столу можно самостоятельно, можно его добавить к мясу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 200 г
Помидоры черри - 8 шт.
Сыр сливочный - 2 ст.л.
Лук шалот - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 6 веточек
Микс салата - горсть
Гранат - 2 ст.л.
Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Масло оливковое - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Кедровые орехи - 1 ст.л.
Грецкие орехи - 4 шт.
Прованские травы - 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан нарежьте средними по размеру кубиками. Переложите нарезку баклажана в глубокую миску, добавьте крахмал и перемешайте хорошо. Сковороду разогрейте и влейте масло. Выложите баклажаны и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 5 минут. После переложите баклажаны на бумажное кухонное полотенце и удалите излишки масла.
Лук шалот нарежьте кольцами, томаты черри нарежьте пополам. Для заправки в миску влейте одну ложку оливкового масла. Далее добавьте измельченный чеснок и сухие травы, соль и перец по вкусу. Возьмите плоское блюдо и выложите микс салатной зелени, поверх разложите хрустящие баклажаны.
Выложите в салат черри и нарезанный лук. Добавьте в салат нарезанную кинзу, кедровые орехи и нарезанные средними кусочками грецкие орехи. Полейте салат заправкой и выложите сливочный сыр и зерна граната, по всему салату.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #салат #салаты #новогодниерецепты #готовим #вкусно