ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-ТАЙСКИ

Этот рецепт для любителей простой азиатской кухни. Готовится всё просто, и очень вкусно попробуйте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки крупные - 100 г
Рис круглый - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук зеленый - 2 шт.
Имбирь (корень) - 1 см
Чеснок - 1 зубчик
Перец острый - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сельдерей - 2 веточки
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Рыбный соус - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупные хвосты тигровых креветок заранее разморозьте. Рис промойте несколько раз, отварите минут 15 до полной готовности. Разрыхлите вилкой и дайте постоять 10 минут. Очистите креветочные хвосты от панциря и кишечника. Далее обжарьте на растительном масле минуты по 1,5 с каждой стороны.
Снимите креветки на тарелку, а в это же масло положите нарезанную тонкими кружочками морковь, натертый имбирь и чеснок. Обжарьте все около 2 минут на умеренном огне. Зеленый лук и сельдерей мелко порежьте, обжарьте около минуты. Переложите в сковороду рис, разбейте деревянной ложкой комочки и жарьте 3 минуты.
Взбейте в миске крупное яйцо, влейте в сковороду с рисом, быстро все перемешайте. Яйцо практически сразу же свернется. Поэтому перемешивайте содержимое сковороды активнее. Влейте соевый и рыбный соусы, также быстро перемешайте. Крупные креветки нарежьте небольшими кусочками, всыпьте в сковороду, подержите около минуты. Попробуйте рис на вкус. Если не хватает соли, тогда досолите его по желанию.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно