ГНЁЗДА ИЗ ФАРША С ГРИБАМИ

В таком варианте их можно приготовить для праздничного стола, тем самым удивить своих гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш - 900 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Грибы - 250 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 150 г
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я готовлю из свиного фарша. Грибы у меня вареные лесные. Но можно взять и свежие шампиньоны. Отваривать их не надо. Лук очистите, нарежьте и обжарьте пару минут с добавлением растительного масла.
Затем добавьте в сковороду к луку грибы. Перемешайте и немного подсолите. Обжаривайте еще 5 минут. Пусть из грибов выпарится лишняя влага.
Для мясных гнёзд выложите в чашу подготовленный фарш и разбейте к нему яйцо. На свой вкус добавьте соль и специи. Можно дополнить ароматными травами, например такими, как сушеный базилик. Все ингредиенты хорошо перемешайте и отбейте массу. Это сделает её плотнее, поэтому готовые изделия не будут разваливаться при запекании.
Разделите фарш на необходимое количество частей и скатайте шарики. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Каждый шарик немного прижмите и сделайте в нём углубление, чтобы они стали похожи на гнёздышки. В каждое углубление разложите грибную начинку. Сверху добавьте кружочки помидора.
Сыр потрите на терке и обильно посыпьте им все заготовки. Готовьте гнезда из фарша с грибами в духовке 180 градусов примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За время запекания гнёзда уменьшатся в размере и из мяса появится сок. Сыр успеет полностью расплавиться и начнет запекаться. Извлеките форму из духовки и разложите мясные гнёздышки по тарелкам.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно