РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРИБАМИ

Абсолютно все ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу. Нежные и аппетитные рулетики украсят любой праздник.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочный сыр - 2 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Масло растительное - 70 мл
Соль, перец - по вкусу
Укроп - 6 веточек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан нарежьте тонкими пластинами. В сковороде разогрейте масло и жарьте их с каждой стороны по несколько минут, до золотистого цвета. Все жареные баклажаны выложите на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Лук очистите и ополосните, грибы почистите. Нарежьте лук и шампиньоны мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите лук, жарьте его несколько минут помешивая.
После добавьте к луку грибы, жарьте, помешивая 10 минут, до готовности. Горячие грибы переложите в тарелку, добавьте сливочный сыр, майонез, нарезанный укроп и измельченный в прессе чеснок. Также всыпьте соль и перец по вкусу. На тарелку выложите пластины баклажанов, на край каждой пластины выложите столовую ложку начинки. После сверните баклажаны рулетиком.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #новогодниерецепты #готовим #вкусно