САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ЯЙЦОМ

Бесподобно вкусный и сочный, станет хитом на вашем столе. Готовится он просто из самых обычных продуктов. Печень можно использовать куриную, говяжью, свиную и даже трески.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень 250 гр
Яйца 4 шт.
Огурцы 1 шт.
Лук 1 шт.
Вода 50 мл
Столовый уксус 1 ст.л.
Сахар 0.5 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите печень, вскипятите в сотейнике воду, посолите и закиньте печенку. Именно такой способ опускание в кипяток, а не варка в холодной воде, позволит сохранить ее сочной и мягкой. Варите куриную печень не больше 10 минут. нарезанную свиную и говяжью 20 минут. Затем достаньте ее из воды и остудите.
Пока печень остывает, замаринуйте лук. Очистите и нарежьте его на четвертинки. Положите лук в пиалу, залейте водой. Добавьте столовый уксус или другой по вкусу и сахар. Перемешайте и дайте постоять 20 минут на столе. Затем откиньте лук на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Остывшую печенку натрите на крупной терке.
Установите кольцо на плоскую тарелку. Выложите первым слоем натертую печенку. Утрамбуйте ее ложкой, смажьте майонезом, сверху выложите маринованный лук. Огурец нарежьте небольшими кубиками.
Уложите нарезанный огурец следующим слоем, также утрамбуйте его и смажьте майонезом.
Остывшие вареные яйца очистите от скорлупы. Отделите два желтка они пойдут для украшения верха салата. Оставшиеся белки и целые яйца натрите на крупной терке. Выложите яйца на огурцы, утрамбуйте и промажьте оставшимся майонезом. Отложенные желтки натрите сверху на салат. Уберите его для пропитки в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #салат #салаты #новогодниерецепты #готовим #вкусно