Ароматный сытный суп с отменным вкусом. Яркий восточный, простой состав и замечательный вкус сделают этот суп частым гостем на вашем столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода 2.5 л
Говядина 500 гр
Картошка 400 гр
Морковь 300 гр
Лук 200 гр
Растительное масло 100 мл
Помидоры 2 шт.
Томатная паста 3 ст.л.
Хмели-сунели 1 чайн.л.
Зира 0.5 чайн.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками. Помидоры натрите на крупной терке, отсекая кожицу. Луковицы очистите и нарежьте полукольцами. В казане на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности.
Добавьте в казан мясо и обжарить, помешивая, до румяной корочки. В конце всыпьте зиру, хмели-сунели, соль и перец и перемешайте. Всыпьте нарезанную морковь и жарьте помешивая, пока не выпарится лишняя влага. Влейте в казан 3 л горячей воды и доведите ее до кипения. Варите при слабом кипении около 1 часа до мягкости мяса.
Выложите в казан картофель и перемешайте.
Варите на среднем огне около 15 минут до готовности картошки.
В конце добавьте измельченные свежие томаты и томатную пасту и перемешайте. При необходимости снова приправьте специями. Доведите до кипения и уберите с огня. Накройте казан крышкой и дайте супу настояться около 10 минут. Шурпу разлейте по тарелкам и подайте к столу, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев