ХЕ ИЗ ЛЕЩА

Вкусная, необыкновенно ароматная, острая закуска. На обработку рыбы и овощей со специями придется потратить около часа. Весь же процесс маринования займет сутки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лещ - 600 г
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 3 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Паприка красная - 1 ч.л.
Орех мускатный молотый - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Подсолнечное масло - 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Леща очистите, помойте, выпотрошите, обрежьте голову и плавники. После разрежьте на две части вдоль и удалите хребет. Получите два филе. Затем каждое филе нарежьте полосками шириной 1,5 сантиметра. Выложите филе в миску и добавьте специи. Также соль, сахар и черный молотый перец. Затем налейте 2 столовые ложки 9% уксуса. И 2 столовые ложки соевого соуса.
Перемешайте леща со специями, уксусом и соевым соусом. Оставьте мариноваться на 20 минут. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами. Выложите овощи в мисочку. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец, красную паприку, хмели-сунели, кориандр по вкусу. Налейте 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку уксуса 9%.
Выложите измельченный чеснок и перемешайте морковь, лук, чеснок и специи. Добавьте овощи к рыбе и перемешайте. Хорошо разогрейте растительное масло и влейте в миску, перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник. Через сутки хе из леща будет готово.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно