БИГУС ИЗ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Сытный обед или ужин из доступных продуктов. Свинина и овощи пропитываются соками друг от друга и становятся мягкими, ароматными. Блюдо можно делать из говядины, курицы, а также с сардельками, сосисками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста 500 гр
Свинина 400 гр
Картошка 300 гр
Вода 250 мл
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 ст.л.
Паприка 1 чайн.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину нарежьте небольшими кубиками. Капусту нашинкуйте, картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Морковь натрите на крупной терке. С помидора снимите кожицу, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Помидоры можете заменить на кетчуп или томатную пасту. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте 2 минуты до прозрачности. Добавьте к луку морковь и обжарьте все вместе 3 минуты. Выложите в сковороду свинину. Посыпьте паприкой, солью и перцем. Все перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут. Добавьте к мясу картофель и капусту, влейте кипяток.
Тушите на медленном огне под крышкой 40 минут или дольше до мягкости мяса и овощей. Добавьте измельченный помидор и чеснок и перемешайте. Тушите под крышкой еще 7 минут. Готовый бигус со свининой разложите по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно