АРМЯНСКИЕ КОТЛЕТЫ

От обычных они отличаются большим количеством зелени, которая придает блюду аромат. Мясной фарш берите любой по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш мясной - 600 г
Батон белый - 300 г (100 г в фарш, 200 г для панировки)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сода - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное - для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Батон или булку замочите в воде Через 5 минут воду из батона отожмите. Выложите батон в блендер. Добавьте нарезанный лук и зубчики чеснока. Выложите туда же зелень. Это может быть укроп, петрушка, кинза, тархун, шпинат. Взбейте батон, чеснок, лук и зелень до однородной массы.
Фарш выложите в миску. Добавьте яйцо и зеленую смесь.
Посолите, поперчите, добавьте базилик или любые другие приправы по вкусу. Насыпьте щепотку соды. Тщательно перемешайте фарш и взбейте блендером до получения однородной консистенции. Сформируйте котлеты. Обваляйте их в хлебных крошках. Котлеты получаются хрустящими и сочными. Выложите котлеты на горячую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с любым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно