ТЕФТЕЛИ С БАКЛАЖАНАМИ

Вкусное, сытное и полезное блюдо. Сочные, мясные тефтели в соусе из овощей станут хорошим вторым блюдом в обед или основным на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 250 г
Куриное филе - 250 г
Лук репчатый - 2 шт.
Батон белый - 100 г
Баклажан - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе и мякоть свинины помойте. Лук и чеснок очистите и помойте. Булку залейте водой и через несколько минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку. Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю,
налейте подсолнечное масло и тушите овощи 5минут. Баклажаны очистите, помойте и нарежьте половинками кружков.
Каждую половинку обмакните в муку одной стороной и положите в кастрюлю с луком и морковью. Положите в кастрюлю томатную пасту
посолите, поперчите, добавьте сахар. Налейте 250 мл воды, перемешайте овощи. Из фарша сформируйте тефтели и выложите на овощи. Положите лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите тефтели с баклажанами 30 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно