САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Вкуснейший, с морепродуктами, на праздничный стол. Салат формируется слоями, очередность которых можно менять по своему усмотрению. Изысканный вкус морских деликатесов делает его достойным праздничного стола. Он обязательно понравится всем гостям.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки 450 гр
Икра красная 130 гр
Яйца 4 шт.
Картошка 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Душистый перец 2 шт.
Соль по вкусу
Майонез 80 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перед варкой креветки ополосните под холодной водой. В кипящую воду добавьте лавровый лист и душистый перец. Прокипятите специи на среднем огне 2 минуты. Воду посолите, выложите креветки варите в течение 3 минут с момента закипания. Достаньте креветки шумовкой, остудите. Если используете королевские креветки, время варки увеличьте до 8 минут.
У остывших креветок удалите голову, панцирь и хвост. Яйца сварите вкрутую. Остывшие яйца очистите, белки отделите от желтков.
Картофель предварительно сварите в мундире до готовности. Вареный картофель остудите, очистите, натрите на крупной терке. Яичные белки натрите на крупной терке.
Салат можно формировать в сервировочном кольце либо выложить слоями в салатник. Первым слоем выложите половину креветок.
Смажьте слой креветок майонезом. Следующим слоем выложите натертый вареный картофель, разровняйте ложкой. Нанесите на картофельный слой майонез. Затем выложите равномерным слоем тертые яичные белки, разровняйте. Смажьте майонезом. Выложите оставшиеся креветки и снова майонез.
Сверху натрите на мелкой терке яичные желтки, равномерно распределите их по всей поверхности салата. Закройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
Перед подачей аккуратно выложите на слой желтков красную икру. Снимите сервировочное кольцо. Можно украсить салат креветками и зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #салат #салаты #готовим #вкусно