ЖАРЕНАЯ КАПУСТА

Приготовим простое и вкусное блюдо. Вместо свежего укропа можно добавить сухой или замороженный, а вместо копченой паприки любимую приправу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста белокочанная - 500 г
Соль и перец - по вкусу
Паприка копченая - 1 ст.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Укроп - несколько веточек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту помойте под проточной водой, стряхните все ее излишки, постарайтесь нарезать тонкой соломкой. Переложите нарезанную капусту в глубокую миску, всыпьте щепоть соли. Хорошенько помните капусту руками, она должна стать мягкой и пустить сок, при этом немного уменьшиться в объеме. Разогрейте на сковороде растительное масло, переложите капусту. Сразу уменьшите огонь и прикройте сковороду крышкой. Жарьте капусту 10 минут, часто ее помешивайте, чтобы не пригорела.
Капуста пустит много сока под крышкой, в нем она и будет готовиться.
Всыпьте в сковороду копченую паприку, она придаст готовому блюду симпатичный цвет, поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще пару минут, попробуйте на соль. При желании на этом этапе вкус блюда можно немного разнообразить. Добавить чеснок, немного белого уксуса и щепотку сахара. Отделите веточки укропа от стеблей, порубите их мелко, добавьте в капусту, перемешайте и выключите плиту.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно