РЫБА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Простое и доступное блюдо с безупречным вкусом. Рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете взять любые сорта белой морской рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба (минтай, хек, треска) 700 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Пшеничная мука 100 гр
Лавровый лист 2 шт.
Паприка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочки рыбы сложите в глубокую миску, посолите и поперчите их. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по рыбе. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на неё масло для жарки. Муку насыпьте на плоскую тарелку. Обваляйте кусочки рыбы со всех сторон и выложите их в разогретое масло. Обжарьте рыбу до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Одновременно поставьте на огонь другую сковороду. Также разогрейте ее, затем влейте масло. Выложите на сковороду лук, обжарьте его несколько минут, помешивая, до прозрачности. Добавьте к луку морковь. Жарьте овощи еще примерно 5 минут, до мягкости. Затем переложите на овощи обжаренные кусочки рыбы. Томатную пасту разведите в стакане воды. Влейте воду с пастой в рыбу. Добавьте паприку и лавровый лист. Доведите соус до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой. Тушите рыбу 30 минут, в зависимости от сорта и размера кусков.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно