ГОВЯЖЬИ РЕБРА С ОВОЩАМИ

Мясные, ароматные, сочные и невероятно вкусные ребрышки.
ИНГРЕДИЕНТЫ ️Маринад на 1 кг мяса:
2 зубчика чеснока
соевый соус - 6 ст.л
майонез - з ст.л
горчица - 1 ст.л
черный перец по вкусу
копченая паприка - 1 ст.л
ИНГРЕДИЕНТЫ ️Глазурь:
томатная паста /кетчуп - 2 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо моем, обтираем бумажным полотенцем. Убираем плёнку на ребрах со стороны костей. При помощи ножа нужно поддеть пленку в области кости. Подцепите уголок, теперь аккуратно пленку можно снять со всего ряда ребрышек.
Прокалываем мясо с 2 сторон. Готовим маринад.
Мясо натираем крупной солью с 2 сторон. Тщательно втираем маринад. Советую делать это руками. Накрываем мясо пищевой пленкой, убираем в холодильник на 2 часа мариноваться. Выкладываем мясо на фольгу, косточками вверх. Лук выкладываем на дно формы.
Оборачиваем в фольгу 2 или 3 слоя. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа на среднюю полку, режим верх/низ. Отдельно запекаем овощи картошка, шампиньоны, лук, соль, специи, растительное масло. Мясо запеклось. Теперь надо приготовить вкусную глазурь и покрыть ею мясо. В этот раз ребра переворачиваем костями вниз. Отправляем в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно