ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Отличное первое блюдо в обед для взрослых и детей, с нежной, кремовой консистенцией. Готовится просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе индейки - 300 г
Тыква - 200 г
Картошка - 1-2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Подсолнечное масло - 30 мл
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе индейки помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену.
Кабачок очистите, помойте и нарежьте. Картошку и тыкву очистите, помойте и тоже нарежьте. Лук и морковь очистите, помойте, нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом. Пассеруйте 8-10 минут до прозрачности лука. Все овощи выложите в кастрюлю с индейкой.
Посолите по вкусу и поперчите, если суп не будут есть дети. Варите суп до готовности индейки и овощей. После бульон слейте в отдельную кастрюлю и выложите отварную индейку. Овощи взбейте блендером до консистенции пюре. По желанию можете добавить измельченный чеснок. Разбавьте пюре бульоном до желаемой консистенции.
При подаче в каждую тарелку выложите отварную индейку.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно