КОТЛЕТЫ ПО-ХЛЫНОВСКИ

Котлеты готовятся из свиного фарша, в который добавляется тёртая сырая картошка. Получается сочная начинка и хрустящий верх.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Панировочный сухари - 0,5 стакана
Растительное масло - 100 мл (для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свиную мякоть нарежьте небольшими кусочками и вместе с луком пропустите через мясорубку. Картофель натрите на тёрке со средними ячейками и добавьте в миску с фаршем. Вбейте куриное яйцо и добавьте по вкусу специи. Кроме соли и чёрного молотого перца, можно использовать любые приправы, которые вам нравятся. Фарш тщательно перемешайте и отбейте о дно миски.
Затем мокрыми руками сформируйте круглые заготовки и обваляйте их в сухарях. Выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарьте котлеты до румяной корочки с обеих сторон. Огонь при этом не должен быть слишком сильным, иначе фарш внутри останется сырым.
Подавать горячем виде, с любым гарниром и зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно