АДЖИКА С ПЕТРУШКОЙ НА ЗИМУ

Классический острый соус дополните ароматной петрушкой, аджика станет более яркой и аппетитной. Ее вкус получится очень пикантным и выразительным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 500 г
Сладкий красный перец - 250 г
Горький красный перец - 1-2 шт.
Чеснок - 8 зубчиков
Петрушка - 20 г
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксус 9% - 25 г
Растительное масло - 25 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи сполосните и почистите. Нарежьте помидоры и сладкий перец средними кусочками. Также нарежьте острый перец и зубчики чеснока. Если хотите, чтобы аджика получилась более острой, семена горького перца можете не удалять. Все овощи перекрутите через мясорубку. Аджику посолите и всыпьте сахар, размешайте и поставьте вариться на средний огонь.
Варите 10 минут, затем влейте растительное масло и 9% уксус, размешайте, варите аджику еще 15 минут на небольшом огне. С маслом и уксусом соус будет идеально храниться всю зиму. Готовую аджику разложите в простерилизованные баночки и закатайте крышками. Дайте остыть под одеялом.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #консервация #заготовкиназиму #готовим #вкусно