ТУШЁНЫЕ ПЕРЕПЕЛА

Подаются с любым гарниром на обед или ужин, они идеальны для подачи на праздничный стол. Тушить их можно в любом соусе. Сметанном, винном, луковом, с майонезом и чесноком. Зелень придаст соусу нотку свежести. Вместо свежего чеснока допустимо использовать сушеный молотый или смесь пряных специй, в которую он включен.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перепел - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Масло растительное - 30 мл
Майонез любой жирности - 1,5 ст.л.
Укроп -5 г
Вода горячая - 350 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тушки птиц промойте и разрежьте вертикально пополам. У вас получится четыре части. Прогрейте на сковороде или в сотейнике растительное масло и выложите в него части тушек кожицей вниз. Обжарьте примерно 5 минут до румяности. После чего переверните их на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
Очистите репчатый лук и нарежьте его кубиком. Добавьте на сковороду и обжарьте еще 5 минут. Влейте горячую воду и потушите все содержимое сковороды под крышкой на умеренном нагреве 30 минут. После чего выложите майонез любой жирности и всыпьте приправу для курицы.
Добавьте 2 лавровых листа в бульон, потушите еще 10 минут. Очистите от кожуры зубчики чеснока, промойте их и спрессуйте в бульон. Добавьте измельченный укроп и потушите 3 минуты. Подавайте их с картофельным пюре, кашей, макаронами, салатом из свежих или квашеных овощей.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно