МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ КАК В ИКЕА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Миндальная мука - 125 г
Белки - 3 шт
Щепотка соли
Сахар - 85 г
Ванильный экстракт по желанию
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
Желтки - 3 шт
Сахар - 75 г
Сливки - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Миндальные лепестки - 75 г
Для коржей, белки взбить до белой пышной массы. Затем, продолжая взбивать, добавить частями сахар. Взбиваем до стойких пиков. Миндальную муку просеять и ввести в белки. На пергаментной бумаге обозначить 2 окружности диаметром 16 см. Выложить равномерно тесто и выровнять. Выпекать при 170 градусах 25 минут. Дать полностью остыть.
Для крема, желтки, сливки и сахар соединить и перемешать до однородной массы. Прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
Накрыть пленкой в контакт и остудить.
Сливочное масло взбить до бела и частями добавить остывший крем. Собрать торт и присыпать миндальными лепестками.
Отправить в холодильник на 2 часа.
Приятного чаепития!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно