ОГНЕНЫЕ ПЕРЧИКИ ЦИЦАК

Такую заготовку на зиму подают как отдельную закуску или в качестве дополнения к мясу. Добавляют в супы и вторые блюда, кладут в салаты.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
️Острый зеленый перец — 5кг.
️Вода — 1литр.
Растительное масло — 300мл.
Сахар - 1ст.
️Соль -1 ст.
️Лавровый лист - 10 шт.
️Перец горошек - 1 пачка.
Уксус - 9 ст.лож 9 %.
️Чеснок — 200 грамм
Свежая зелень петрушки - 2 пучка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для маринада налить в кастрюлю воду, масло, соль, сахар, лавровые листья, горошек и уксус и довести до кипения. Чеснок очищаем от щелухи и нарезаем полосками, петрушку измельчаем и смешиваем с чесноком.
Когда маринад закипит небольшими порциями кладем перец в маринад и ошпариваем 3 мин. Затем вытащите перец шумовкой в дуршлаг. Сложить перцы в чистые баночки и между слоями кладём зелень с чесноком. Заливаем оставшимсяс маринадом, стерилизуем 30 мин и закатываем.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #консервация #заготовкиназиму #готовим #вкусно