СВИНЫЕ РЁБРА НА МАНГАЛЕ

Вкусное и сытное блюдо с нежным мясом. Фольга дает возможность мясу на ребрах хорошо пропечься и не подгореть. Мясной сок при этом не вытекает, а пропитывает мясо изнутри.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиные ребра - 1 кг
Соевый соус - 100 мл
Мёд - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свиные ребра берите такие, чтобы на них было больше мяса. Пропорции маринада даны примерные. Вы можете их немного изменить по своему вкусу или же какой-то ингредиент заменить.
Ребра разрежьте на удобные вам части. Для приготовления маринада налейте в чашу мёд и соевый соус. Мёд берите жидкий, чтобы он хорошо вмешался в маринад. Добавьте немного горчицы.
Влейте растительное масло. По вкусу подсыпьте соль и специи. Можно добавить ароматные сушеные травы. Обмажьте ребра получившимся маринадом и оставьте мариноваться на 2-6 часов. Можно оставить и на ночь. Для запекания нанизывайте ребра на шампуры и оборачивайте фольгой.
Готовьте ребра над горячими углями по 10-15 минут с каждой стороны. Периодически их переворачивайте, чтобы мясо приготовилось более равномерно. Затем снимите фольгу и подержите ребрышки на мангале ещё несколько минут, чтобы они подрумянились. Подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно