МАРИНОВАННАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

По желанию уксус можно заменить 3 щепотками лимонной кислоты. Фасоль выбирайте не жесткую, раннюю, чтобы фасолины внутри стручков были небольшими.
ИНГРЕДИЕНТЫ На 0,5 л емкость:
Фасоль спаржевая - 300 г
Соль - 2 щепотки
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный горошек - 10 шт.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.
Вода - 300 мл
Соль - 2 щепотки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль переберите, срежьте хвостики. Залейте водой и тщательно промойте. Воду слейте, фасоль выложите в казан. Всыпьте 2 щепотки соли. Залейте горячей водой и проварите 5 минут с момента закипания жидкости в емкости. В отдельную емкость нарежьте очищенные зубчики чеснока, всыпьте горошины черного перца и соль. Влейте горячую воду и доведите до кипения. Выключите нагрев, влейте уксус и маринад готов.
Выложите горячую фасоль в чистую банку, стараясь заполнить ее до верха. Залейте приготовленным маринадом, чтобы он полностью покрыл стручки. Ошпарьте крышку кипятком и закрутите ее по резьбе или с помощью закаточного ключа. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре. Перенесите ее в кладовую до зимы.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #консервация #заготовкиназиму #готовим #вкусно