КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

Кабачок придает им сочность, обжаренные овощи делают их чуть сладковатыми, но очень вкусными. При желании овощи можно не жарить, а потушить, и котлеты приготовить в духовом шкафу, тогда они получатся еще и полезными.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш куриный - 600 г
Кабачок - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо- 1 шт.
Овсяные хлопья - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и морковь почистите, помойте вместе с кабачком, обсушите. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко натертую морковь. Обжарьте овощи минуты 4 на умеренном огне. Овощи слегка остудите.
Кабачок натрите тонкой стружкой, переложите в глубокую миску.
Добавьте куриный фарш, обжаренные овощи, вбейте крупное куриное яйцо. Всыпьте овсяные хлопья мелкого помола, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности, оставьте минут на 10. Далее формируйте мокрыми руками котлеты жарьте в сковороде до готовности. Приготовьте любимый гарнир и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно