СОБА СО СВИНИНОЙ И ОВОЩАМИ

Этот рецепт для любителей азиатской кухни. Овощи вы можете использовать любые сезонные.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (корейка) - 250 г
Соба - 80 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 200 г
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, морковь и чеснок почистите, помойте все овощи и свинину, обсушите насухо. Лучше всего использовать свиную корейку, она быстро готовится. Нарежьте мясо тонкой соломкой, быстро обжарьте до румяной корочки со всех сторон на разогретом масле. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами, добавьте к свинине, чуть уменьшите огонь, жарьте 2-3 минуты.
Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте его и кабачок соломкой, переложите в сковороду, перемешайте и жарьте еще минуты 3. Чеснок нарежьте пластинками или пропустите через пресс, жарьте все вместе около минуты. При желании можно положить острый перчик по вкусу, он отлично сюда подходит.
Параллельно поставьте вариться собу согласно инструкции на упаковке. Тонкая лапша варится от 3 до 5 минут. Переложите лапшу в сковороду, влейте соевый соус, его количество зависит от количества содержащейся в нем соли, и немного винного уксуса, перемешайте, подержите около минуты. При необходимости подлейте немного воды, в которой варилась лапша. Готовое блюдо поперчите и перемешайте.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно