РАССОЛЬНИК С ИНДЕЙКОЙ И РИСОМ

В традиционных рецептах рассольник варится с перловой крупой. Но, если её нет, можно использовать рис. Его следует добавлять вместе с картофелем и огурцами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грудка индейки – 500 г
Рис – полстакана
Огурцы соленые – 200 г
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 штука
Морковь – 1 штука
Растительное масло – 2 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 штуки
Черный перец – 4 горошины
Душистый перец – 2 горошины
Соль – по вкусу
Вода – 2 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Индейку промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком, воду и варите 40 минут. Нарежьте огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту, смешанную со 100 мл горячего бульона из кастрюли. Всыпьте раздавленные горошины душистого перца и готовьте 5 минут. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте картофель, огурцы и промытый рис. Варите 15 минут на слабом огне.
Посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно