САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан- 1шт
Помидор- 1шт
Огурец- 1шт
Морковь- 1шт
Чеснок- 3 зуб
Зелень
Соль, красный перец, чёрный перец- по вкусу
Уксус 6%- 1ч.л
Соевый соус- 1ст.л
Растительное масло
Яйцо- 1шт
Лук- 1шт
Сладкий перец- 1шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан нарезать на тонкие кружочки, посолить перемешать и оставить на 10 мин. Лук нарезать на мелкие кубики, перец нарезать соломкой, с помидора достать ложкой мякоть и нарезать соломкой. Огурец нарезать соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской морковки.
В миске разбить яйцо добавить соль, перец размешать. С баклажан слить воду. Далее обмакиваем их в яйце и жарим с двух сторон до золотистого цвета. В том же масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем сладкий перец, красный острый перец молотый, соль, размешиваем и жарим ещё 2 мин.
Далее соединяем баклажаны, огурец, помидоры, морковь, лук с перцем, чеснок, зелень, вливаем уксус, соевый соус хорошо все перемешиваем. Готовый салат убираем в холодильник на два часа.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #салат #салаты #готовим #вкусно