САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР

Приготовьте этот салатик, очень вкусный получается.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры -3кг
Перец болгарский-1кг
Морковь-1кг
Соль-3 ст л
Сахар-150 гр
Уксус 9%-100гр
Масло растительное-100 гр
Кориандр-1 ч л
Чеснок-1 головка
Приправа для корейской моркови-1 ч л
Если помидоры зелёные, а не бурые, нужно их залить горячей водой. Не кипятком, примерно градусов 50-60. Пусть постоят минут 20. Это необходимо сделать, для того что бы убрать из них соланин.
Далее режем их, как вам удобно. Морковь трём на тёрке по корейски, перец болгарский соломкой. Далее добавляем соль, сахар, приправу, уксус, кориандр, чеснок и растительное масло. Перемешали и дайте постоять салату минут 30. Чтобы помидоры пустили сок.
Далее разложить по баночкам. Залить соком, который они пустили. Накрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой стерилизовать, минут 30. Закатать, перевернуть и укутать. Так же можно этот салатик кушать свежим. Для этого дайте ему промариноваться как минимум 5 часов.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно