ПОДЛИВКА КАК В СССР

Отлично к котлеткам, ежикам, тефтелям или к тушеному мясу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
️морковь 1 шт.
️лук репчатый 1 шт.
мука пшеничная 2 ст. л.
растительное масло
мясной бульон 500 мл
том.паста 40 г
️сахар 2 ч.л.
️соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить лук с морковью, добавить пасту, обжарить и влить немного бульона, протушить 10 мин. Муку обжарить до светло-коричневого цвета, немного развести водой до однородной консистенции. Далее соединить с овощами и влить остальной бульон. Добавить соль, сахар и перец и тушить 40 мин. Протереть подливу через сито, готово.
Смешать с тушеным мясом и довести до кипения. Мясо обжарить до золотистой корочки частями. Далее добавить лук, обжарить и налить воды, чтобы чуть покрыло мясо. Тушить от 1,5 до 2х часов. Если образовалось много жидкости, слить и использовать в подливе вместе с бульоном.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно