КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЁХ ВИДОВ МЯСА

Мясные котлеты являются одним из самых популярных блюд во многих семьях. Приготовить котлеты из разных видов мяса ничуть не сложнее, чем обычные. Пропорции можно взять любые.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Индейка - 400 г
Лук - 1 шт.
Батон - 200 г
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи - по вкусу
Панировочные сухари - 150 г
Растительное масло - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо выбирайте без костей. Свинину можно взять с небольшим количеством жира. Батон залейте молоком, чтобы он им пропитался.
Свинину, говядину и индейку пропустите через мясорубку, чтобы получить мясной фарш.
Следом за мясом прокрутите батон, отжатый от молока, и очищенный лук. Добавьте в чашу яйцо. Подсыпьте соль и специи. Всё тщательно перемешайте, чтобы котлетная масса стала однородной. Немного отбейте её о дно чаши.
Благодаря отбиванию котлеты будут плотнее и не будут разваливаться при жарке. Немного котлетной массы обваляйте в панировочных сухарях и сформируйте котлету. На горячую сковороду добавьте растительное масло и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны.
Огонь сделайте небольшой, чтобы котлеты успели прожариться внутри и не начали подгорать снаружи. Выкладывайте котлеты в кастрюлю под крышку. Пусть немного пропарятся. Дополните свежими овощами или любым гарниром.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно