КОТЛЕТЫ НА КЕФИРЕ

Они получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется. Перед жаркой котлеты панируют в муке, за счет этого они получаются красивого золотистого цвета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 250 г
Мякоть свинины - 250 г
Кефир - 150 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Белый батон - 100 г
Мука пшеничная - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Подсолнечное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ломтики батона залейте кефиром и дайте им хорошо пропитаться.
Свинину и куриное филе помойте, лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и батон с кефиром. Добавьте яйцо, соль, перец черный молотый, а также любые приправы. Хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте котлеты, которые обваляйте в муке. Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте с одной стороны на среднем огне. Далее переверните на другую сторону, накройте крышкой, огонь немного убавьте и доведите до готовности.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно