РУЛЕТ ИЗ ФАСОЛИ ПО-АРМЯНСКИ

Фасоль нужно отварить, измельчить до состояния пюре, добавить специи и грецкий орех. Полученный паштет разложить на пищевой пленке в тонкий пласт, смазать плавленым сыром или сливочным маслом и свернуть в рулет. Закуска получается вкусной, пикантной.
Фасолевый рулет очень вкусно дополнит кинза.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль сухая - 1 стакан
Сыр плавленый - 180 г
Кориандр молотый - 0,2 ч.л.
Орехи грецкие - 70 г
Паприка копченая - 1,5 ч.л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Стакан - 180 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль промойте, залейте чистой холодной водой на несколько часов, а еще лучше на ночь. Утром воду слейте. Фасоль промойте, залейте чистой водой и сварите на медленном огне до мягкости. Посолите в конце варки. Воду с фасоли слейте, но не выливайте. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде. Измельчите орехи до мелкой крошки.
Вареную фасоль измельчите до пюре, погружным блендером. Добавьте в пюре паприку, измельченный кориандр, черный молотый перец. По желанию добавьте измельченный зубчик чеснока. Высыпьте измельченные орехи, перемешайте. Если получается очень густое пюре, добавьте отвара, в котором варилась фасоль. На пищевую пленку разложите пюре из фасоли, придав ему форму прямоугольника. Толщина примерно 5 мм.
Разравнивать пюре удобно силиконовой лопаткой. На фасолевое пюре равномерно распределите плавленый сыр. Помогая себе пищевой пленкой, сверните пласт в рулет. Оберните рулет в пленку и положите в холодильник на пару часов. Охлажденный рулет можно нарезать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно