ГОВЯДИНА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Мясо говядины достаточно постное и обычно получается суховатым. Но не в этот раз. Мясо отлично пропитывается соусом и становится мягким, сочным и ароматным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 600 г
Лук - 1 шт.
Сметана - 100 г
Горчица - 1 ст. л.
Вода - 250 мл
Мука - 1 ст. л.
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину берите без костей. Сметану можно взять любой жирности.
Говядину порежьте брусочками. Лук очистите и ополосните. Затем лук нарежьте. В горячую сковороду влейте растительное масло и выложите мясо. Поджарьте говядину несколько минут, чтобы она изменила цвет и стала слегка поджариваться. Следом выложите лук. Обжарьте еще 2-3 минуты.
Затем подлейте горячую воду и тушите мясо до мягкости - 1 час. Подсыпьте соль и специи. За время тушения количество воды немного уменьшится. Отдельно размешайте муку и немного воды. Добавьте горчицу со сметаной. Сметанно-горчичным соусом залейте мясо и снова нагрейте до кипения. Прогрейте 2-3 минуты на небольшом огне.
Блюдо можно дополнить любым гарниром.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно