САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ

Готовить этот салат легко и просто, а есть - одно удовольствие.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 3-4 шт.
Огурцы - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса:
Оливковое масло - 100 гр. (можно подсолнечное)
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль по вкусу
Зелень: укроп, кинза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем баклажаны от кожуры. Нарезаем на небольшие брусочки. Добавляем соль и заливаем холодной водой. Оставляем на 20 минут.
Пока займёмся овощами. Нарезаем болгарский перец (у меня желтый и красный), огурцы, помидоры и зелень. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, немного соли, перемешиваем и отправляем баклажаны (должны быть сухими).
Снова перемешиваем и добавляем крахмал. Теперь обжариваем, обеих сторон до золотистой корочки. Готовим соус. В оливковое масло добавляем чеснок, соевый соус, соль по вкусу, лимонный сок и мед. Перемешиваем. Заправляем салатик и готово.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #салат #салаты #готовим #вкусно