ЖАРЕННЫЕ СОЛЁНЫЕ ГРУЗДИ

К постному столу хочу предложить простое деревенское блюдо жареные соленые грузди. Этот вариант - эдакая горячая закуска.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грузди соленые - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соленые грузди нужно обязательно вымочить в холодной воде не менее 2-х часов, меняя воду за это время 5-6 раз. В последний раз можно даже обдать кипятком в сите. Степень солёности груздей разная, поэтому ориентируйтесь на свой вкус - грузди должны стать приятными, не особо солеными.
Вымоченные таким образом грузди откиньте на сито, чтобы стекла вода, и нарежьте крупно. На сковороде в разогретом масле обжарьте нарезанный полукольцами лук и соломкой морковь. Как только лук и морковь начнут поджариваться, добавьте нарезанные грузди и продолжайте жарить еще около 10-15 минут на среднем огне.
Обжаривайте до той степени золотистости, которая вам нравится. В принципе, грузди уже готовые же, их нужно просто слегка подрумянить. Солить блюдо не требуется, а вот поперчить по вкусу можно.
Подавайте их как дополнение к картошке или рису, или просто как самостоятельное блюдо с хлебом.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно