ЛУКОВАЯ ИКРА

Такая икра просто лакомство. Её намазывают на хлеб и едят такие бутерброды на завтрак. Луковая икра также универсальная приправа к лапше, картошке и к перловке. Простейшие, бюджетные продукты и получается вкуснейшая закуска. Она может служить отличной закуской на пикнике: сделайте из нее прослойку в гамбургерах, подайте к колбаскам на гриле, к шашлыку, к стейку. Сейчас ещё Пост - возможно, постящимся этот рецепт пригодится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук репчатый - 500 г
Масло растительное - 70 мл
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус (9%) - 3 ст.л.
Хмели-сунели - 1 щепотка
Вода - 50-80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Количество продуктов настолько умозрительно, я никогда, сказать честно, их не взвешиваю, указала примерно. Количество томата, соли, сахара, специй и уксуса вы всё равно отрегулируете потом на свой вкус, если этот рецепт у вас приживётся. Лук очистите, сполосните и мелко-мелко нарубите.
Разогрейте в сковороде достаточное количество масла, и обжарьте лук до хорошего золотистого цвета. После чего добавьте томатную пасту и обжаривайте её с луком около 1 минуты. Добавьте соль, хмели-сунели, немного сахара и влейте уксус. Чуть-чуть разведите икру водой и прокипятите всё вместе 5 минут. Переложите в баночку и храните в холодильнике - неделю будет храниться точно, если раньше не съедите.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #заготовки #готовим #вкусно