ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ

Невероятно вкусный песочный пирог с ароматной ягодной начинкой и воздушным безе. Форма 20 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
280 г мука
Щепотка соли
2 яйца
60 г сахар
70 г сметана
1 чл разрыхлитель
100 г масло
ИНГРЕДИЕНТЫ Для ягодной начики:
600 г ягоды (у меня замороженная)
50 г сахар
3 ст л крахмал
ИНГРЕДИЕНТЫ Для безе:
5 шт белок
8 г ванильный сахар
Щепотка соли
150 г сахар
50 г миндаль (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем масло или маргарин, затем добавляем яйца и сметану, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 15 мин.
Для начинки в ягоду добавляем сахар и крахмал, доводим до кипения и Варим пару минут. Для безе взбиваем яйца с щепоткой соли и постепенно добавляем сахар и ванильный сахар.
В смазанную форму, выкладываем тесто и делаем проколы вилкой, выкладываем начинку и безе. По желанию присыпаем мендалем. Выпекаем при 180° 20 мин, накрываем фольгой и ещё 20 - 25 мин.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно