КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ

Приготовление котлет не занимает много времени. Добавление в котлетный фарш кабачка придает готовым котлетам сочности, которой не хватает куриному мясу. Такие котлеты очень вкусны в горячем виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 600 г
Кабачок - 200 г
Лук - 1 шт.
Крахмал - 2-3 ст. л.
Растительное масло - 30 г
Панировочные сухари - 0,5 стакана
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берите куриное мясо без костей. Я люблю использовать филе бёдер. Оно не такое сухое, как филе грудки. Молодой кабачок помойте и нарежьте на кусочки. Лук очистите и разрежьте на 3-4 части.
Прокрутите в мясорубке куриное мясо, кабачок и лук. Все соедините в одной чаше.
Подсыпьте по вкусу соль и специи. Посыпьте крахмалом. Если фарш жидковат, то можно добавить крахмала чуть больше. Все ингредиенты тщательно смешайте между собой и отбейте массу о дно чаши. При отбивании фарш станет плотнее и котлеты будут лучше лепиться.
Формируйте небольшие котлеты и обваливайте в панировочных сухарях. Обжаривайте их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Котлеты поджарятся и станут аппетитного золотистого цвета. Складывайте их в кастрюлю под крышку, чтобы они немного пропарились. Дополните их любым гарниром.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно