ПИРОГ С ЯЙЦОИ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Очень тонкое тесто и много вкусной начинки. Это ли не идеальный пирог.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные 5 шт и 1 шт для смазывания
Сметана 80 г у меня 15 %
Рис 100 г отварной
Зеленый лук 40 г
Сливочное масло 80 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 200 г
Соль щепотка
Молотый черный перец по вкусу
Яйца куриные 5 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить, почистить и нарезать мелким кубиком. К рису добавить нарезанный зелёный лук и рис. Посолить и поперчить. Масло сливочное растопить, полить начинку и перемешать. Для теста взбить венчиком яйцо с солью. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и сметану. Перемешать. Будут комочки, ничего страшного.
Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Долго не вымешивайте. Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну на припыленной мукой поверхности в тонкий круг. Выложить начинку. Делать всё это лучше сразу на силиконовом коврике или пергаменте, иначе потом будет сложно перенести пирог на противень.
Вторую часть теста так же раскатать и накрыть ею начинку. Хорошенько скрепить края. Смазать яйцом (или только желтком), наколоть пирог вилкой в нескольких местах и выпекать в разогретой до 180 С 30 минут. Подавать пирог горячим.
Приятного аппетита!❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #готовим #вкусно