БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И КАПУСТОЙ

Это полноценное второе блюдо, так как в нём есть мясная составляющая в виде курицы и гарнир из булгура и капусты (для сочности).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 1 шт.
Булгур - 150 г
Капуста - 350 г
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло растительное - 50 м
Соль, перец - по вкусу
Вода - 600 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Карри - по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе промыть проточной водой и нарезать крупными кубиками. Почистить и нарезать кубиками лук.Нашинковать капусту.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки. Добавить в сковороду лук, перемешать и обжарить пару минут.
Добавить в сковороду капусту. Томатную пасту разбавить в 150 мл воды и добавить к капусте. Блюдо посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Спустя это время капуста станет мягкой и можно добавлять булгур. Всыпать булгур к капусте.
На этом же этапе можно скорректировать вкус блюда, добавить если нужно ещё соли, перца и, возможно, какую-нибудь приправу. Мне нравится добавлять в булгур карри, но это дело вкуса. Налить в сковороду горячую воду. По объёму воды нужно взять в 2 раза больше, чем булгура.
Добавить в сковороду лавровый лист и накрыть крышкой. Готовить на небольшом огне 15 минут. Спустя время в готовое блюдо добавить измельчённый чеснок, перемешать и дать настояться 5 минут. Разложить булгур с курицей и капустой по тарелкам и подавать к обеду или ужину.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно